Muito utilizado em arroz, risotos, paellas, carnes, peixes, frangos, frutos do mar, ovos, sopas, legumes, patês, molhos, caldos, pães, massas, purê de batatas e maioneses. Experimente com uma pitada de pimenta caiena ou pimenta-do-reino preta. Não contém glúten.

A ação anti-inflamatória alivia a inflamação e o inchaço em pessoas com artrite, reduzindo os sintomas dolorosos. Os antioxidantes da cúrcuma impedem danos que podem levar à doença de Alzheimer. Ajuda na redução do colesterol LDL (“ruim”), diminuindo o risco de desenvolver algumas doenças graves, incluindo doenças cardíacas e derrames. As propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias contribuem para a prevenção do câncer. Está associada ao controle dos níveis saudáveis de colesterol, trombose e infarto do miocárdio. Mantém a remissão da colite ulcerativa. Aumenta a imunidade e protege contra catarata, danos no fígado, toxicidade pulmonar e fibrose. Apresenta efeitos para melhorar a cicatrização de feridas. É uma excelente alternativa para controlar os sintomas da artrite reumatoide, esclerose múltipla e aqueles relacionados ao diabetes tipo 2.

Faça chá: ferva 1 xícara de água e depois misture ¼ de colher de chá de açafrão moído ou açafrão fresco ralado. Deixe ferver por 10 minutos e coe antes de beber. Você pode misturar suco de limão fresco para dar sabor extra.

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