O cheiro verde, mistura de salsinha e cebolinha, é um tempero essencial na culinária brasileira, adicionando sabor e reduzindo a necessidade de sal. Sem glúten, essa combinação traz diversos benefícios: ajuda na desintoxicação, tem efeito anti-inflamatório e é excelente para hipertensos. Também é recomendada para diabéticos, pois pode reduzir os níveis de colesterol no sangue. Além disso, possui antioxidantes que auxiliam na absorção de ferro e ácido fólico, melhorando a circulação e prevenindo trombos e coágulos.

A salsinha é rica em fibras, vitaminas A, C, E e do complexo B, cálcio, ferro e potássio, e tem propriedades diuréticas, combatendo a retenção de líquidos. Já a cebolinha, rica em vitaminas A e C, também favorece o crescimento capilar, retarda o envelhecimento celular e fortalece o sistema imunológico, sendo um antibiótico natural.

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