Para fins alimentícios. É utilizado como auxiliar ou subtituto do fermento químico em pó no crescimento da massa. Ideal para boloes, biscoitos, cookies, broas, pães e cupcakes, deixando-os mais leves e macios.Usado para combater a acidez do estômago, por exemplo uma vez que ele conta com a capacidade de anular os ácidos clorídricos em excesso.Bicarbonato de sódio.