O sabor da pimenta rosa é adocicado e suave, combinando com carnes, aves, saladas, legumes, molhos, sopas e suflês. Você também pode utilizá-la em doces, sorvetes, caldas e chocolate. Não contém glúten. Ela é rica em nutrientes como as vitaminas A, C, B1, B2, B3, E, cálcio, ferro e fibras. É composta por antioxidantes, que são importantes para combater os radicais livres, que causam doenças graves como o câncer e são responsáveis pelo envelhecimento precoce. Tem propriedades anti-inflamatórias, auxilia na prevenção da doença de Alzheimer, contribui para a melhoria da circulação por apresentar ação vasodilatadora e favorece o emagrecimento.