A pimenta-do-reino é considerada a rainha das especiarias. Muito versátil, pode ser usada inteira ou moída, em carnes, peixes, aves, saladas, molhos, patês, queijos e uma infinidade de pratos salgados. Na forma em pó, a perda do sabor e do gosto é mais rápida (recomenda-se conservá-la na geladeira para retardar a perda das qualidades). Contém magnésio, potássio, ferro, vitamina K e C. Possui propriedades antioxidantes e antibióticas. Ajuda na digestão, reduzindo gases, azia e prisão de ventre, pois estimula enzimas digestivas. Contém piperina, que aumenta a absorção de vários nutrientes, incluindo vitaminas. É um termogênico natural, aumenta o metabolismo e ajuda a emagrecer. Evita a retenção de água e ajuda a parar de fumar, pois diminui o desejo de fumar nos primeiros dias de um ex-fumante. Auxilia no alívio da tosse e de um resfriado comum.