Possui sabor levemente adocicado e é muito utilizada em chás, biscoitos, caldas doces, sobremesas, broa de fubá, torta de frutas e maçã assada. Experimente em molhos brancos e no tempero de carnes, combina tanto em receitas doces quanto salgadas. Não contém glútenA erva-doce é indicada para dor de barriga, dor de cabeça, má digestão, inchaço abdominal, gases, espasmos, cólicas, inflamações na boca e garganta, tosse, gripe, resfriado, coriza. Tem propriedades diuréticas, antifúngicas e antivirais. O chá de erva-doce também é bastante conhecido por estimular a produção de leite materno. Chá de esrva doce: colocar 1 colher (de chá) de erva-doce em uma xícara e cobrir com água fervente. Tapar e deixar descansar por 3-5 minutos, e depois coar e beber a seguir.Erva doce.