É um óleo vegetal derivado da polpa do fruto da palmeira. Muito utilizado para temperar saladas, refogados, caruru (quiabo), pães, bolos, tortas e biscoitos, é um ingrediente indispensável na culinária baiana. Não contém glúten. É rico em vitamina A, ajudando a fortalecer a saúde da pele, dos olhos e no funcionamento dos órgãos reprodutores. Excelente fonte de vitamina E, com fortes propriedades antioxidantes que ajudam a proteger o cérebro, retardar a progressão da demência, reduzir o risco de acidente vascular cerebral (AVC), prevenir o câncer e o crescimento de lesões cerebrais, além de prevenir problemas cardiovasculares. Utilizado para hidratar e dar brilho aos cabelos, mas não deve ser aplicado em cabelos loiros devido à sua cor alaranjada, pois pode alterar a cor dos fios.